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冷链物流的发展趋势

来源:kj  发表时间:2021/11/12 13:53:55  点击次数:【533】

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  从冷链物流的角度来看,收获、仓储、包装、运输、销售都需要冷链物流的支持。数据显示在肉制品冷链物流方面,目前我国近80%的肉制品运输和销售都没有冷链保障,未来还有很大的空间。

  冷链物流配送生鲜产品进城,已经完成了繁重的任务,但生鲜食品上门配送还存在较大差距,这也是一个现实问题。冷链大型配送机车无法在城市道路上自由行走,配送目标是冷藏库。由于很多原因,冷库在运送新鲜产品时并不一定使用具有保鲜功能的车辆,产品到达商店后就不再是真正的新鲜了。

  解决这个问题办法是货到后立即提货,这是不现实的。物流配送时间不确定,消费者的购买时间也不固定。因此,如何解决这一问题需要进一步探讨。虽然新鲜产品都是用低温冰袋送给消费者的,但并不是真正意义上的冷链家装。事实上,大多数顾客都能理解。

  在冷链配送全过程无法解决的情况下,商家应尽量提高服务意识,细化服务项目,让顾客享受到更多的服务,从而达到预期消费的心理平衡。例如鲜食电子商务可以考虑整合线下商家的配送资源,从而实现对终端消费者的远距离生鲜配送。电子商务企业可以整合本地配送资源自用,或组建自己的配送团队,或将配送外包给当地配送物流,从而解决C端配送问题。

  此外,还有一种以畜禽特种养殖、特种工艺养殖或生态养殖为主的模式,通过一般物流运输到指定区域,再就地加工,可以保证食材的新鲜度。当天加工好的肉当天配送到指定用户手中,存放活畜的仓库不需要太高的条件,主要节省运输成本不用冷链。